Steinbackofen /Grill kombination im Schwarzwald ;)

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Bäcker2.0

Re: Steinbackofen /Grill kombination im Schwarzwald ;)

Beitrag von Bäcker2.0 »

Erster backtag unter wechselhaften wetterbedingungen erfolgreich abgeschlossen ;)

Pizzas sind echt super raus gekommen. Sind ca 16 Stück gemacht worden.

Danach haben wir noch 3 bauern brote und ein körnerbrot gemacht.

Leider war der ofen am anfang zu heiß und sind außen 3 Stück schwarz geworden. Das letzten habe ich später rein. Das kam perfekt raus.
Werd mir auch noch ein termometer kaufen.

Innen sehen alle super aus und geschmacklich echt klasse.

Habe noch morgens die backfläche mit metall rahmen eingebaut.
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Novum64
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Re: Steinbackofen /Grill kombination im Schwarzwald ;)

Beitrag von Novum64 »

Aber wozu brauchst du den 2. Backboden?

:wirr: :wirr: :wirr: :wirr: :wirr:

Glut raus, hudeln, Brote rein - fertig.

Mir erschließt sich deine Vorgehensweise leider nicht. :regen:
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
Bäcker2.0

Re: Steinbackofen /Grill kombination im Schwarzwald ;)

Beitrag von Bäcker2.0 »

Ist fürs längere pizza backen besser. Da ist die hitze setlich nicht so stark. Und brot hau ich erst später rein
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Novum64
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Re: Steinbackofen /Grill kombination im Schwarzwald ;)

Beitrag von Novum64 »

Aha, wieder was gelernt.
:danke:
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
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Bäcker2.0

Re: Steinbackofen /Grill kombination im Schwarzwald ;)

Beitrag von Bäcker2.0 »

Brot ist aufgefuttert war sehr lecker. ;)

Am Wochenende werd ich warscheinlich nochmal backen.
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