Seite 11 von 12
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Di 12. Jan 2016, 21:17
von Warmumformer
Warmumformer hat geschrieben:
ofenkurve_pute.gif
zur Erklärung der Legende:
Die Laserwerte sind innen gemessen Werte. Da bei unserem Ofen fast kein Unterschied zwischen Boden und Gewölbe sind, schreibe ich nur noch einen Wert auf
Die Werte vom Wandthermometer sind für mich nur ein Indikator wie viel Wärme noch im Ofen steckt, da der Fühler 8cm tief in der ca. 16cm dicken Gewölbe-wand steckt.
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Mi 13. Jan 2016, 19:35
von Ottis Eicher
Hallo Markus,
Der wird schon fertig da bin mir sicher!
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Sa 23. Jan 2016, 22:21
von Warmumformer
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Fr 29. Jan 2016, 18:12
von Ottis Eicher
Sieht alles gut aus!
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Di 5. Apr 2016, 19:29
von Warmumformer
So ... ,
der Winterschlaf geht so langsam dem Ende entgegen,
to do Liste ist geschrieben,
frisches Material ist geordert,
wenn jetzt noch das Wetter hält, geht's loß
anbei ein paar weitere Brote mit vollen Körner und ohne
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Mi 6. Apr 2016, 09:23
von Bienenrolli
Sauber !! Sehr schöne Brote.
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Mo 23. Mai 2016, 20:37
von Warmumformer
so was ließt "Mann" gerne nach der Rückkehr vom verregneten Urlaub, während das Gewürzbrot verputzt wird.
- 1679.jpg (88.93 KiB) 8058 mal betrachtet
Eine technische Frage tut sich auf, wie "dicht" ist euer Ofen? Bei mir entweicht beim schwaden immer auch was Dampf aus dem Kamin, obwohl die Drossel nur ca. 1 mm Spiel im Rohr hat.
- 1607.jpg (79.04 KiB) 8058 mal betrachtet
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Fr 1. Jul 2016, 17:31
von Warmumformer
Wie dicht sind eure Drosselklappe?
Bei mir dampft es beim Backen immer ein wenig raus, nach dem Schwaden recht stark, so wie auf dem Bild oben.
Die Brote sind soweit ok, kann ich das vernachlässigen?
lg
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Fr 1. Jul 2016, 17:38
von Warmumformer
Kuchen im Glas, einfach
- 1688.jpg (63.71 KiB) 8004 mal betrachtet
Re: Warmumformers Backes
Verfasst: Fr 1. Jul 2016, 19:29
von Bienenrolli
Wieder mal schöne Brote und natürlich auch Kuchen im Glas