Ja, die habe ich auf der HP von Lutz entdeckt und bin von dem Bäckermeister Dietmar Kappl total begeistert! Die REICHL-Bäckerei in Österreich "scheint" noch mit richtigen Sauer-und Vorteigen zu arbeiten!Steini hat geschrieben:Richard, die von dir verlinkte Seite finde ich richtig, richtig gut.
Vor allem ist die Seite für Anfänger sehr hilfreich, aber auch wir können hier noch viel abschauen!
Die Rezepte von Dietmar sind ebenfalls absolut "gelingsicher"