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Kommunikation zwischen begeisterten Steinbackofenfreunden und Gleichgesinnten
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BeitragVerfasst: Mo 13. Nov 2017, 19:31 
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Einheizer
Einheizer

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Waidler hat geschrieben:
Saubere Arbeit Pilsator! :respekt:

Wie hoch ist dein Backraum?

MFG
Waidler


Hallo Waidler!

Danke! Der Backraum ist 50cm hoch!

Gruß vom Pilsator!!!!


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BeitragVerfasst: Mo 13. Nov 2017, 21:12 
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Dauerbrenner
Dauerbrenner

Registriert: Mi 8. Apr 2015, 11:13
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Mein Backraum ist 48 cm hoch, aber ich bin am überlegen, ob ich nicht noch 1 Lage Schamottsteine
auf den vorhandenen Backboden lege um eine noch höhere Oberhitze zu bekommen... :frage:


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BeitragVerfasst: Mo 13. Nov 2017, 21:17 
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"Die Flamme"
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Waidler hat geschrieben:
Mein Backraum ist 48 cm hoch, aber ich bin am überlegen, ob ich nicht noch 1 Lage Schamottsteine
auf den vorhandenen Backboden lege um eine noch höhere Oberhitze zu bekommen... :frage:


Das kann ich sehr gut verstehen, es ist eine sehr sensibele Angelegenheit mit der Höhe!
Aber auch mit allen anderen Parametern des eigenen Ofens, da glit es nur Üben, üben, üben oder umbauen. :regen: :pup1: :weinen:

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Grüße vom Siggi

Es gibt nichts Gutes, außer man tut es!


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BeitragVerfasst: Mo 13. Nov 2017, 21:27 
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Einheizer
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Registriert: Sa 28. Okt 2017, 12:36
Beiträge: 40
Wohnort: Nordhorn
Waidler hat geschrieben:
Mein Backraum ist 48 cm hoch, aber ich bin am überlegen, ob ich nicht noch 1 Lage Schamottsteine
auf den vorhandenen Backboden lege um eine noch höhere Oberhitze zu bekommen... :frage:


Die Höhe verringern ist ja ohne größeren Aufwand möglich. Da ich noch keine Erfahrungen habe, werde ich ja sehen wie es mir gefällt! :koch:


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BeitragVerfasst: Mo 13. Nov 2017, 22:38 
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"Die Flamme"
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Wohnort: 58452 Witten
Pilsator hat geschrieben:
Waidler hat geschrieben:
Mein Backraum ist 48 cm hoch, aber ich bin am überlegen, ob ich nicht noch 1 Lage Schamottsteine
auf den vorhandenen Backboden lege um eine noch höhere Oberhitze zu bekommen... :frage:


Die Höhe verringern ist ja ohne größeren Aufwand möglich. Da ich noch keine Erfahrungen habe, werde ich ja sehen wie es mir gefällt! :koch:


Schau doch einfach, wie die Backergebnisse bei Pizza und Brot sind, zwei sehr unterschiedliche Anforderungen.
Die eierlegende Wollmilchsau hat noch keiner aus dem Forum gefunden, freunde Dich einfach mit Deinem Ofen an. :sabbern:

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BeitragVerfasst: Di 14. Nov 2017, 13:55 
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Flammenfürst
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Nun muss ich auch mal meinen Senf dazugeben...
Also der Ofen sieht super aus.....
Wobei Deckhöhe im Verhältnis zum Ofen nicht ausser Acht gelassen werden soll...
Ich habe auch so um die 48 cm..ist schon ganz schön.
Wenn man nun auch mal ein kleines Ferkel backen will,muss man diesen Kompromiss eingehen.

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Gruss aus dem Norden
von Reinhard


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