Steinbackofenbetrieb und -nutzung

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Befeuerung eines Steinbackofens
Direkte oder indirekte Befeuerung

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Letzter Beitrag: kontinuierlich backen mit nem… von Quink, So 25. Jul 2021, 09:41

Letzter Beitrag kontinuierlich backen mit nem…
von Quink Neuester Beitrag
So 25. Jul 2021, 09:41
Backvorgänge im Steinbackofen
Aufheizvorgänge, Abkühlen, Backzeiten und Co.

Themen: 87, Beiträge: 1664

Letzter Beitrag: Re: Pizzatag von treukes, Do 18. Feb 2021, 10:54

Letzter Beitrag Re: Pizzatag
von treukes Neuester Beitrag
Do 18. Feb 2021, 10:54

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kontinuierlich backen mit nem indirekten Ofen

Letzter Beitrag von Quink « So 25. Jul 2021, 09:41

von Quink » So 25. Jul 2021, 09:41

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Pizzatag

Letzter Beitrag von treukes « Do 18. Feb 2021, 10:54
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von treukes » Mi 17. Feb 2021, 20:38

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Hitze im Ofen

Letzter Beitrag von Spätzünder « So 6. Dez 2020, 10:07
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von treukes » Sa 14. Nov 2020, 17:06

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So 6. Dez 2020, 10:07
Backvorgang und Themperatur

Letzter Beitrag von ovi « Fr 30. Okt 2020, 10:57
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Backtag am Lindenplatz

Letzter Beitrag von Backes « Di 29. Sep 2020, 17:31
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von Backes » So 27. Sep 2020, 23:03

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Di 29. Sep 2020, 17:31
Welchen Brotfehler habe ich gemacht?

Letzter Beitrag von Hochrheinbahner « Do 24. Sep 2020, 17:48
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von Crumb » Mi 9. Sep 2020, 09:11

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das Maximale aus dem Ofen rausholen?

Letzter Beitrag von Rene « Di 28. Jul 2020, 20:42
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von Brötchen » Sa 11. Apr 2020, 22:28
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Mein Traum 2020 ein 6 Pfünder-Brot

Letzter Beitrag von Crumb « So 22. Mär 2020, 18:46
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von Crumb » Do 19. Dez 2019, 21:59
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Empfehlung für ein gutes Buch für Steinbackofennutzer

Letzter Beitrag von Frank « Do 23. Jan 2020, 20:57
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von Rabber01 » Sa 11. Nov 2017, 08:09

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Vielen alten Holzöfen droht das Aus...

Letzter Beitrag von Fliegenbackjeck « Di 14. Jan 2020, 09:29
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von maschi2017 » Mo 13. Jan 2020, 21:40

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mit Pellets heizen?

Letzter Beitrag von maschi2017 « Fr 31. Mai 2019, 19:33
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von Südwestfale » Fr 17. Feb 2017, 08:13
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Probleme mit der Unterhitze

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Welches Holz für den Holzbackofen

Letzter Beitrag von Johannes D. « Mi 4. Jul 2018, 11:02
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Zwischenheizen??

Letzter Beitrag von Siggi « Fr 8. Jun 2018, 18:41
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von Gerd_Ostsee » Fr 20. Mai 2016, 14:58
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Brot und Pizza aus dem Backhaus ...

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Schwaden/Dampf

Letzter Beitrag von Backfuzi « Sa 24. Mär 2018, 17:21
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von Mike » Fr 24. Nov 2017, 21:56
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Pizza Logistik

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Roggenbrot aus dem Backhaus

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Multifunktionsgerät

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Welche Backzeit habt ihr für Brot bei dieser Kälte?

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Allgemeine Temperatur im Backraum messen

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Erstes Pizzaofenfest im Erzgebirge

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Backtag in Ebersbach bei Novum64

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mit Holzbriketts heizen

Letzter Beitrag von JohnDooe « Fr 21. Jul 2017, 17:19
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von Mike » Sa 15. Jul 2017, 09:32
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