Steinbackofenbetrieb und -nutzung

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Befeuerung eines Steinbackofens
Direkte oder indirekte Befeuerung

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Letzter Beitrag: kontinuierlich backen mit nem… von Quink, So 25. Jul 2021, 10:41

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von Quink Neuester Beitrag
So 25. Jul 2021, 10:41
Backvorgänge im Steinbackofen
Aufheizvorgänge, Abkühlen, Backzeiten und Co.

Themen: 87, Beiträge: 1666

Letzter Beitrag: Re: Backfolge & Restwärmenutz… von maschi2017, Sa 11. Mär 2023, 15:42

Letzter Beitrag Re: Backfolge & Restwärmenutz…
von maschi2017 Neuester Beitrag
Sa 11. Mär 2023, 15:42

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Backfolge & Restwärmenutzung

Letzter Beitrag von maschi2017 « Sa 11. Mär 2023, 15:42
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von ovi » Do 26. Jan 2017, 22:37

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kontinuierlich backen mit nem indirekten Ofen

Letzter Beitrag von Quink « So 25. Jul 2021, 10:41

von Quink » So 25. Jul 2021, 10:41

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Pizzatag

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Hitze im Ofen

Letzter Beitrag von Spätzünder « So 6. Dez 2020, 10:07
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So 6. Dez 2020, 10:07
Backvorgang und Themperatur

Letzter Beitrag von ovi « Fr 30. Okt 2020, 10:57
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Backtag am Lindenplatz

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Welchen Brotfehler habe ich gemacht?

Letzter Beitrag von Hochrheinbahner « Do 24. Sep 2020, 18:48
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das Maximale aus dem Ofen rausholen?

Letzter Beitrag von Rene « Di 28. Jul 2020, 21:42
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von Brötchen » Sa 11. Apr 2020, 23:28
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Mein Traum 2020 ein 6 Pfünder-Brot

Letzter Beitrag von Crumb « So 22. Mär 2020, 18:46
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Empfehlung für ein gutes Buch für Steinbackofennutzer

Letzter Beitrag von Frank « Do 23. Jan 2020, 20:57
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von Rabber01 » Sa 11. Nov 2017, 08:09

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Vielen alten Holzöfen droht das Aus...

Letzter Beitrag von Fliegenbackjeck « Di 14. Jan 2020, 09:29
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von maschi2017 » Mo 13. Jan 2020, 21:40

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mit Pellets heizen?

Letzter Beitrag von maschi2017 « Fr 31. Mai 2019, 20:33
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von Südwestfale » Fr 17. Feb 2017, 08:13
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Probleme mit der Unterhitze

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Welches Holz für den Holzbackofen

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Zwischenheizen??

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von Gerd_Ostsee » Fr 20. Mai 2016, 15:58
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Brot und Pizza aus dem Backhaus ...

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Schwaden/Dampf

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von Mike » Fr 24. Nov 2017, 21:56
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Pizza Logistik

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Roggenbrot aus dem Backhaus

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Welche Backzeit habt ihr für Brot bei dieser Kälte?

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Backtag in Ebersbach bei Novum64

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